%100 DOĞAL VE YERLİ ÜRETİM
Sepetim
Topraktan Sofraya

Koçarlı’nın Bereketini Sofranıza Taşıyoruz

Yerel emeğe saygı duyan, mevsiminde üretimi önemseyen ve Koçarlı’nın gerçek lezzetlerini doğallığını koruyarak sofralarınıza ulaştıran bir ekibiz.

Hikâyemiz 2021’de Başladı

Koçarlı Tarım Ürünleri'ni 2021'de, üniversiteden iki arkadaşın “Ya bu iş düzgün yapılırsa harika olur.” diye başlayan ortak hayaliyle kurduk.

Aydın Koçarlı'nın bereketli topraklarında yetişen ürünleri mevsiminde hasat ediyor, sonra da o lezzeti yolda bozulmasın diye işi şansa bırakmıyoruz. Doğallığı koruyan yöntemlerle hazırlayıp sofranıza ulaştırıyoruz.

Bizim için mesele yalnızca ürün satmak değil; yerel emeğe saygıyı ve özenli üretimi her paketin içine koymak. Bu nedenle 2021'den beri aynı çizgideyiz: güvenilir, temiz içerikli ve tadı yerinde lezzetler.

Koçarlı'dan çıkanı, Koçarlı gibi dürüst ve net şekilde sofranıza getiren ekibiz.
2021 Kuruluş yılımız
2 Arkadaş Ortak bir hayal
Koçarlı Aydın’ın bereketli toprakları

Nasıl Başladık?

Koçarlı’nın ürünlerini güvenilir bir adreste buluşturma fikri

Her şey aynı soruyu sormakla başladı: Koçarlı'nın bu kadar kaliteli ürünleri neden tek bir güvenilir adreste buluşmuyor? Marketlerde “doğal” etiketinin arkasında ne olduğunu görünce cevap kendiliğinden geldi.

Aydın'ın Koçarlı ilçesi; zeytinlikleri, enginar tarlaları ve incir bahçeleriyle yüzyıllardır Türkiye'nin en verimli tarım coğrafyalarından biri olagelmiştir. Biz bu coğrafyanın ürünlerini mevsiminde hasat ediyor, doğallığını koruyarak işliyor ve doğrudan sizin sofranıza taşıyoruz.

Aracı yok. Depo bekletmesi yok. Hasat eden elle, sipariş veren sofrası arasında mümkün olan en kısa yol.

Başladığımızdan bu yana değişmeyen en önemli ilkemiz budur.

Neden Koçarlı?

Ürünlere karakterini veren toprak ve iklim

Ege kıyı şeridinin iç kesimlerine uzanan Koçarlı ovası; alüvyon toprak yapısı ve ılık Akdeniz iklimiyle bazı ürünlerin yetişebileceği en özel coğrafyalardan biridir.

Koçarlı enginarı, iri kalbi ve kalın etli yapraklarıyla Türkiye'nin her yerinden ayrışır. Yüzyıllardır aynı ovada bakım gören zeytinliklerden sıkılan yağ; soğuk sıkım, katkısız ve gerçektir.

İncir bahçelerinin dolgun ve tatlı meyvesi ise yalnızca bu vadide ve bu iklimde kendine özgü dengesine ulaşır.

Koçarlı'nın adını taşıyan bir ürün, bu toprağın emrinde yetişmiş demektir. Biz o güvenceyi taşımaya kararlıyız.

Değerlerimiz

Her ürünün arkasında duran temel ilkelerimiz

Yerel Emeğe Saygı

Ürünlerimizi yetiştiren çiftçilerin emeğini adil ödüllendiriyor, küçük üreticilerle uzun vadeli güvene dayalı ilişkiler kuruyoruz.

Dürüst İş Yapma

İçeriğini bilmediğimiz ürünü satmıyor; her ürünün menşei, içeriği ve üretim yöntemi hakkında açık ve net konuşuyoruz.

Doğallık Önce Gelir

Raf ömrünü uzatmak için katkı maddesi, yapay renklendirici veya koruyucu kullanmıyoruz.

Özenli Üretim

Mevsimini beklemek, hasadın doğru zamanını seçmek ve ürünü özenle paketlemek işimizin temelidir.

Ne Üretiyoruz?

Koçarlı ve Aydın çevresinin mevsiminde hasat edilen lezzetleri

Koçarlı ve Aydın çevresinden gelen, mevsiminde hasat edilen ürünler sunuyoruz. Her biri bölgesine özgü tat profiline sahip, katkısız ve gerçek lezzetlerdir.

Enginar Koçarlı ovasının iri çanak enginarı; mevsiminde, taze ve vakumlu.
Zeytinyağı Soğuk sıkım, katkısız ve Ege zeytinliklerinden.
Zeytin Geleneksel yöntemlerle hazırlanmış doğal salamura.
Kuru İncir Koçarlı'nın güneşinde kurumuş, dolgun ve tatlı.
Turşular Ev usulü, katkısız ve gerçek ekşiliğiyle.
Ege Usulü Lezzetler Salça, biber, tarhana, kuru domates ve nar ekşisi.
Kahvaltılıklar Reçeller, ezmeler, tahin ve pekmez çeşitleri.

Sezon döngüsüne göre çalışıyoruz: ilkbaharda enginar, yaz sonunda incir ve domates, sonbaharda zeytin ve zeytinyağı. Her ürün, o sezonun en kaliteli hasadından geliyor.

Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?

Güvenilir ve doğal ürün deneyiminin temel unsurları

  • Menşe güvencesi: Ürünlerin hangi bölgede ve nasıl üretildiğini açıkça paylaşıyoruz.
  • Kısa tedarik zinciri: Üreticiden doğrudan size; aracısız ve depo bekletmeden.
  • Mevsiminde hasat: Olgunlaşmadan koparılan değil, zamanında hasat edilen ürünler.
  • Katkısız işleme: Yapay renklendirici, koyulaştırıcı ve koruyucu kullanmıyoruz.
  • Gerçek müşteri ilişkisi: Her siparişe önem veren küçük ama kararlı bir ekibiz.
  • Havale/EFT indirimi: Banka havalesiyle ödemede %3 indirim sunuyoruz.
Misyonumuz

Koçarlı’nın Adını ve Bereketini Doğru Temsil Etmek

Ege'nin bu kadim tarım coğrafyasında üretilen ürünlerin, sanayi gıdasının gölgesinde kalmamasını ve şehir sofralarında layık olduğu yeri bulmasını sağlamak istiyoruz.

Bunu yaparken ne çiftçilerle, ne müşterilerimizle, ne de doğayla pazarlık yapıyoruz. Küçük kalmayı büyümeye tercih etmeyiz; ancak büyümek için ilkelerimizden de taviz vermeyiz.

Sofranıza gelen her ürünün arkasında bir çiftçi ailesi, bir hasat sabahı ve bir ova var. Biz yalnızca o emeği size taşıyoruz.