🍅 Gün Kurusu Domates Salçası – Tarladan Sofraya
Mevsiminde, dalında iyice olgunlaşmış yerli domatesler, geleneksel salça yapım kültürüne uygun şekilde özenle hazırlanır.
Domatesler ezilir, süzülür ve hiçbir yapay işlem uygulanmadan zamana yayılan doğal bir süreçle güneşte kurutularak yoğunlaştırılır.
Bu yöntem sayesinde domatesin hem doğal rengi hem de kendine özgü aroması korunur.
Gün kurusu domates salçası, Anadolu mutfağında nesiller boyunca uygulanan kışlık hazırlık geleneğinin en temel ürünlerinden biridir.
Yüksek ısıya maruz bırakılmadan, yalnızca güneş ve zamanla kıvam alan bu salça; yoğun lezzeti, doğal dokusu ve Devamını Göster